2004
Première pizzeria en Isère
Lydia et Pascal se mettent à leur compte et lancent leur première pizzeria après la formation de Pascal auprès d'un champion du monde et de France.
Une histoire de famille
Lydia et Pascal sont dans la restauration et font de la pizza depuis 2004. Après plusieurs affaires en Isère, ils ouvrent La Gioia aux Issambres en 2025 avec deux de leurs filles.
Lydia, Pascal e l'Italia
La pizza, c'est leur histoire depuis 2004
Lydia est d'origine italienne. Pascal, lui, est fan de la culture italienne et de sa cuisine. Ensemble, ils ont toujours eu ce goût des bonnes choses, des grandes tablées et des pizzas qui rassemblent.
En 2004, ils ont envie de changer, de se mettre à leur compte, et ouvrent leur première pizzeria en Isère. Pascal se forme auprès d'un champion du monde et de France, puis l'aventure continue avec plusieurs affaires dans la région.
Toujours apprendre
On reste à la page, basta !
Depuis leurs débuts, Lydia et Pascal se reforment régulièrement pour rester à la page. La pizza change, les gestes s'affinent, et eux continuent d'apprendre.
Ils participent aussi régulièrement à des concours. Pascal reste dans le top 100 du championnat du monde, une très belle place pour des Français dans l'univers de la pizza.
La Gioia, 2025
Travailler en famille, le rêve !
Depuis 20 ans, Lydia et Pascal viennent aux Issambres dans leur maison de vacances. En 2025, ils sautent le pas et ouvrent La Gioia avec deux de leurs filles. La troisième, elle, est restée en Isère.
Leurs filles ont toujours fait partie des pizzerias de leurs parents. En grandissant, elles y ont travaillé pour se faire de l'argent de poche. Aujourd'hui, elles sont fières de faire partie de l'aventure, elles croient fort à ce que leurs parents ont créé, et veulent le développer pour la suite.
