A tavola !

Pesto alla genovese, tomates cerises, huile d'olive extra vierge

Crème de truffe, jambon blanc à la truffe, noisettes concassées, huile d'olive extra vierge

Pesto de pistache, mortadelle à la pistache, pistaches concassées, huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, après cuisson : mozzarella di Bufala DOP, pesto, basilic frais, huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, fruit du câpre, olive Taggiasche, après cuisson : anchois de Cetara, mozzarella di Bufala DOP, basilic frais, huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, après cuisson : jambon cru de Parme 24 mois DOP, roquette, burrata, tomates confites, pesto

Crème de truffe, mozzarella fior di latte, après cuisson : jambon blanc à la truffe, roquette, burrata, huile à la truffe, éclat de noisettes

Mozzarella fior di latte, après cuisson : mortadelle à la pistache, pesto de pistache, burrata, éclat de pistaches

Tomate San Marzano DOP, saucisse napoli, tomates cerises, après cuisson : mozzarella di Bufala DOP, pesto

Tomate San Marzano DOP, champignons frais, aubergines grillées, poivrons et artichauts marinés, après cuisson : mozzarella di Bufala DOP, pesto

Tomate San Marzano DOP, aubergines grillées, tomates cerises, après cuisson : roquette, mozzarella di Bufala DOP, crème de balsamique

Tomate San Marzano DOP, après cuisson : roquette, Coppa di Parma IGP, mozzarella di bufala DOP, crème de balsamique

Crème de parmesan, mozzarella fior di latte, artichauts marinés, après cuisson : roquette, mozzarella di bufala DOP, jambon blanc à la truffe, huile d'olive extra vierge, parmesan DOP

Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, chèvre, taleggio DOP, parmesan DOP, burrata, miel

Crème, mozzarella fior di latte, après cuisson : roquette, saumon fumé, tomates confites, mozzarella di Bufala DOP, huile d'olive citronnée

Salade, poivrons et courgettes marinés, aubergines grillées, tomates cerise, burrata, huile d'olive extra vierge et crème de balsamique, parmesan DOP

Salade, tomates confites, jambon de Parme 24 mois, burrata, parmesan DOP, huile d'olive extra vierge et crème de balsamique

Salade, saumon fumé, artichauts marinés, tomates cerises, mozzarella di Bufala DOP, huile d'olive citronnée, crème de balsamique

Pizzetta jambon, fromage, olives ou petit gratin de gnocchi à la sauce tomate. 1 boule de glace vanille ou compote à boire.